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Torrijas de toda la vida

Pasos

Preparación:

1. Se corta la barra en rebanadas con una anchura de 1 dedo. 

2. En un cazo, se calienta el vino junto con el azúcar para que éste se disuelva. Después, se deja enfriar y se mezcla con la leche. 

3. En esta mezcla, se empapa las rebanadas y se pasa por el huevo batido (2 entero y la clara de otro), y se fríe en aceite muy caliente. 

4. Al sacar las torrijas de la sartén, se deja en una bandeja con papel para que absorva el aceite sobrante. Y se espolvorean con azúcar glas y canela al gusto. Y ya está listo para darle un baño dulce.

5. Para hacer el baño dulce, calentar en un cazo el agua con la miel, y después pasar por aquí las torrijas. Con la mezcla sobrante puedes echar unas cucharadas por encima de las torrijas una vez que estén en la bandeja si te gustan más así. 

 

 

Notas:

- El pan debe ser del día anterior o pan especial para torrijas. 

- Al batir los huevos, se incorpora dos entero y la clara de otro para que no cree mucho espuma el aceite al freir las torrijas.

- Se utiliza aceite de girasol para que no dé sabor a las torrijas. 

Puntuación (7 voto/s)

1 comentarios

esperando la Semana santa.

2015-03-10 10:17:13



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Ingredientes

Número de comensales

10

Dificultad

Normal

Categoria

Postres

Descripción

Por Semana Santa, torrijas de toda la vida

Autor de la receta

daniel

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