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Cookies americanas

Pasos

Preparación:

1. En un recipiente se  mezcla la harina con el bicabornato y el caco en polvo. Se reserva.

2. En otro recipiente, se mezcla los tres tipos de azúcar con la mantequilla previamente derretida un poco en el microondas.

3. A esta mezcla se le incorpora los huevos y se bate. 

4. Poco a poco se le va echando a ésta la mezcla de la harina batiendo al mismo tiempo. 

5. Incorporar las pepitas de chocolate y mezclar a mano para que se repartan bien por la masa.

6. Hornear a fuego de medio a bajo, para que se hagan bien por dentro sin quemarse por fuera.

7. Al sacarlas, dejarlas enfríar sobre una parrilla, ya que al salir del horno parece que están crudas y sólo se ponen crujientes al enfriarse. 

 

Nota:

Aunque básicamente he utilizado la receta tradicional que me ha enseñado una amiga americana, yo he resuelto el problema del extracto de vainilla (que no es muy fácil de conseguir) añadiéndole azúcar con vainilla que se encuentra en el Mercadona. También hay quienes le echan una cucharada de leche de soja con sabor vainilla. Sobre las cucharadas de cacao en polvo, no se hace en la receta original, pero así aporta más sabor a chocolate y le da un color más moreno a las galletas. 

Puntuación (7 voto/s)

2 comentarios

¡Qué buena pinta! a ver si tengo tiempo y las hago 

2015-02-08 14:13:43

algo diferente...habrá que probarlo.

2015-01-14 22:14:37



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Ingredientes

Número de comensales

8

Dificultad

Normal

Categoria

Otros

Descripción

Del bizcocho español a las galletas anglosajonas

Autor de la receta

daniel

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