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Arepa

Pasos

Hoy os traigo una comida típica de Venezuela y Colombia que descubrí en el Festival de las Naciones. Es muy fácil de hacer y hay muchas formas de rellenarlas, por lo que debajo de la receta os indico las más conocidas. ¡Espero que os guste!

 

Preparación:

1. En un bol, se echa una cucharadita (o al gusto) de sal y se vierte el agua.

2. Ir echando la harina y remover muy bien para hacer una masa.

3. Trabajar la masa para darle forma redonda y algo aplastada.

4. En una sartén con aceite, se fríen muy lentamente para que se hagan bien por dentro.

5. Se cortan por la mitad (sin separarla en dos partes) y se rellenan.

 

Notas:

- Depende del relleno que le eches tienes que controlar la sal. Si el relleno es más salado, la masa se puede hacer con menos. Y si se van a hacer dulces o para comer sin relleno, os recomiendo echar algo más. 

- Así es como yo las probé, pero también se pueden hacer más finas (estilo fajitas) y servir el relleno encima de ellas. 

 

Rellenos más populares:

- REINA PEPIADA: pollo troceado, cebolla picada, mayonesa, aguacate triturado o en tacos y al gusto de pimienta.

- PELÚA: carne mechada y queso amarillo en hilos.

- PABELLÓN: carne mechada, plátano frito y caraotas (una variedad de frijoles)

- PERICO: huevos revueltos con tomate y cebolla picados. 

- JAMÓN YORK Y QUESO

- TOMATE Y QUESO

- ZANAHORA Y CALABACÍN RALLADOS

- VIUDA: sin relleno.

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Ingredientes

Número de comensales

4

Dificultad

Fácil

Categoria

Aperitivos

Descripción

Para darle a nuestra cocina un toque de Venezuela y Colombia

Autor de la receta

daniel

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