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pulpo a la gallega

Pasos

Un paso imprescindible ademas de comprar el pulpo es CONGELARLO.

Como el pescadero ya nos lo dá "medio limpio"...solo tenemos que meterlo en el congelador y ólvidarnos de él hasta el dia en que por H o por B se nos apetezca comerlo.

Llegado ese dia.....lo sacamos y procederemos de la siguiente forma.....

Ponemos la olla exprés (para mí imprescindible) o una olla normal y la llenamos a mitad de agua con un poco de sal.

Ahora viene un paso importante y trascendental......hay que ASUSTAR  al pulpo.

Para conseguirlo lo podemos hacer de dos formas:

      1-.O le enseñamos una foto de la cara de la suegra 

            durmiendo la siesta.

       2-. O lo  ponemos ,sin descongelar,en el agua

             hirviendo.

Optaremos por la segunda opcion ya que con la primera  al pulpo le puede dar un infarto y tampoco es eso.....solo queremos asustarlo .

Cerramos  la olla y la dejamos cocer 20 minutos ,la volvemos a abrir y ponemos  las patatas enteras y con la piel y la dejamos una media hora.

Transcurrido ese tiempo ya está nuestro pulpo hecho.

Ahora solo queda refreir el ajo  un poco en el aceite(esto es mi toque personal) y esparcirlo junto con el pimenton por encima del pulpo y las patatas.

LISTO....que aproveche.

 

             

 

Puntuación (6 voto/s)

4 comentarios

La verdad que con pulpo gana bastante, pero cruel forma de hacerlo. Aqui hay huelga de pulpos y el lema es... @pepihebro nooo waki siiiii. a la gallega nó al esmayao siiiiii. money-mouth

2014-05-01 21:58:08

Me he acordao de que tengo un pulpo en el congelador, voy a hacerlo ahora mismo.Si no fuera por ti @pepihebro,, el pobre se habria quedao allì pa los restos.  wink

2014-05-01 20:59:48

Jajaja... pobre pulpo. De una manera o de otra su futuro es muy negroooooo.

2014-05-01 16:38:45

Así a ojo ya le gana a la versión para esmayaos, por eso de tener pulpo y tal.

2014-05-01 15:46:14



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Ingredientes

Número de comensales

4

Dificultad

Normal

Categoria

Pescados y mariscos

Descripción

pulpo a la gallega ....a mi maneraaaaaaaa.........( como la canción).....

Autor de la receta

pepihebro

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