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Salsa para ensalada china

Pasos

Es muy muy fácil de hacer.

En un recipiente para vatir echamos los 50 ml. de vinagre de arroz junto con los 50 gramos de azucar, la pizca de sal y el aceite de girasol. Usamos aceite de girasol puesto que el de oliva es mucho más intenso y acaba matando un poco el sabor de la salsa. 

Ahora, la fase más importante es vatir la salsa como si fueramos a montar nata. El tiempo que debemos de vatirlo ronda los 3-4 minutos, hasta que se vea un pelin espesa y haya cogido ese color blanquecino tan conocido en los restaurantes Chinos. 

Poco más, solo has de echarlo por encima de tu ensalada de toda la vida (o la china con la conocida Agar Agar) y a disfrutar. Os sorprenderá el sabor, os lo aseguro wink

 

Nota: En lugar de vinagre de arroz tambien podemos usar vinagre de manzana que encontraremos en cualquier supermercado. También se puede usar un poco de glutamato sodico como espesante, pero solo es opcional. Para llevar bien la cantidad de azucar en vinagre, tened siempre en cuenta que llevará la misma cantidad de un producto que de otro, osea que si preferis hacerlo para 4 comensales, añadid 100 ml de vinagre y por lo tanto 100 gr. de azucar, si quereis solo para uno 25 de cada y así.

Puntuación (6 voto/s)

6 comentarios

Am ostia, yo leer mal xDDD
Respecto al glutamato si, es cancerígeno, al igual qui la sal, el azúcar y todos los minerales en cuestión, pero el todo está en la dosis y en la resistencia al alimento de cada uno xDD

2014-04-25 18:46:44

Si @RegiXika , se supone q es cancerigeno :/

2014-04-24 20:20:42

Lo puse en "Notas" @Taybok lo del glutamato jejeje.

2014-04-24 20:16:59

El glutamato ese no era toxico? Sale super rica, mejor que la del chino de Barbate! XDD 

2014-04-24 20:14:46

y como que sale mil veces mas barata que comprarla en el hiper oriente XD

2014-04-24 20:11:13



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Ingredientes

Número de comensales

2

Dificultad

Fácil

Categoria

Salsas

Descripción

Os traigo mi primera receta. La salsa de la típica ensalada china.

Autor de la receta

Iguana

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